|
|
Terrine Van 4 Soorten Kaas Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 blaadjes gelatine,1 dl witte port,250g roomkas,bijv.Monchou,2? dl slagroom,50g gemengde ongezouten noten,grofgehakt,zout,peper,150g komijnenkaas,in plakken van ? cm dik,150g Subenhara-kaas,in plakken van ? cm dik,150g Kollummer-kaas,in plakken van ? cm dik.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de blaadjes gelatine ? 5 min.in ruim koud water.Breng de port an de kook en lat de goed uit geknepen blaadjes gelatine erin oplossen.Klop intussen de roomkaas los.Klop de slagroom lobbig.Spatel de roomkaas,het iets afgekoelde portmengsel en de noten door de slagroom.Breng het mengsel op smaak met zout en peper.Vul de cakevorm met lagen kaas afgewisseld met de notenroom tot alle ingredienten gebruikt zijn.Dek de vorm af met plasticfolie en laat de terrine ? 3 uur in de koelkast opstijven.Hou de cakevorm om te storten enkele tellen in heet water en keer de terrine op een schaal.Snij de terrine met een in heet water gedompeld mes in plakken.
|
|
|